Milanesas Veganas de Berenjena Low Carb
Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para ayudarte en tu camino hacia el fitness o para perder unos kilos, las Milanesas Veganas de Berenjena Low Carb son una excelente elección.
Esta receta no solo es 100% vegana, sino que también es baja en carbohidratos, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes desean perder peso o mantenerse en forma.
Además, es fácil de preparar y requiere ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa. Si querés algo liviano, pero con mucho sabor, ¡quedate que te enseño cómo hacerlas!
La Historia de Milanesas Veganas de Berenjena Low Carb
Las milanesas de berenjena son una adaptación deliciosa de las clásicas milanesas argentinas, pero en su versión vegana.
Originalmente, las milanesas nacieron como un plato para aprovechar carnes magras empanizadas, pero la versión vegana ha ganado popularidad por su sabor y versatilidad.
Las Milanesas Veganas de Berenjena Low Carb han surgido como una opción para aquellos que buscan una alimentación más ligera y saludable, combinando tradición y modernidad.
Ingredientes – Milanesas Veganas de Berenjena Low Carb
Antes de que empecemos con la preparación, quiero contarte que esta receta es súper versátil. Lo mejor es que podés ajustar los ingredientes según lo que tengas a mano, pero siempre manteniendo esa base low carb. Así que anotá todo lo que necesitas:
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas (aproximadamente 500 g)
- 1 taza (120 g) de harina de almendras
- 1/4 taza (30 g) de semillas de sésamo o lino molidas
- 1 cucharadita (5 g) de pimentón dulce
- 1 cucharadita (5 g) de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita (2 g) de orégano seco
- 1/2 cucharadita (2 g) de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1/2 taza (125 ml) de leche vegetal sin azúcar (almendra, soja o avena)
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva para pincelar
Preparación – Paso a Paso
Ahora que ya tenés todo listo, vamos directo al grano. Lo bueno de esta receta es que el proceso es simple, pero el resultado final es espectacular.
Seguí los pasos y en poco tiempo vas a estar disfrutando de estas deliciosas milanesas veganas de berenjena low carb.
Modo de preparación:
- Preparar las berenjenas: Lavá bien las berenjenas y cortalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocalas en un colador, espolvoreá un poco de sal por encima y dejalas reposar durante 20 minutos para que suelten el exceso de líquido. Después, enjuagalas bajo agua fría y secá con un paño limpio.
- Preparar el rebozado: En un bol, mezclá la harina de almendras, las semillas de sésamo o lino molidas, el pimentón dulce, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. En otro bol, verté la leche vegetal.
- Rebozar las berenjenas: Sumergí cada rodaja de berenjena primero en la leche vegetal y luego pasala por la mezcla de harina de almendras, asegurándote de que quede bien cubierta por ambos lados. Repetí el proceso con todas las rodajas.
- Hornear las milanesas: Precalentá el horno a 200°C y forrá una bandeja para horno con papel manteca o una lámina antiadherente. Colocá las rodajas de berenjena rebozadas en la bandeja y pincelalas ligeramente con aceite de oliva por ambos lados.
- Cocinar en el horno: Horneá las milanesas durante 20-25 minutos, dándolas vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Servir: Una vez doradas, retirá las milanesas del horno y dejalas enfriar unos minutos antes de servir. Podés acompañarlas con una ensalada fresca o puré de calabaza.
Preguntas Comunes
¿Puedo reemplazar la harina de almendras?
Sí, podés usar harina de coco o de garbanzo, aunque la textura será un poco diferente.
¿Qué puedo hacer si no tengo leche vegetal?
Podés usar agua, pero la leche vegetal ayuda a que el rebozado se adhiera mejor a las berenjenas.
¿Cómo hago la receta más económica?
Reemplazá la harina de almendras con avena molida. Aunque no será low carb, sigue siendo una opción saludable.
¿Es posible freír las milanesas en lugar de hornearlas?
Sí, pero al freírlas, no serán tan ligeras. El horno es ideal para mantenerlas más fit.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las milanesas?
Podés conservarlas en la heladera por 2 días o congelarlas por hasta 2 semanas.
Beneficios de los Ingredientes
Las berenjenas son bajas en calorías y aportan fibra, ideal para sentirte satisfecho sin sumar muchas calorías.
La harina de almendras, por su parte, es rica en grasas saludables, lo que ayuda a darle esa textura crocante sin necesidad de usar pan rallado.
Mejores Ocasiones para Servir Milanesas Veganas de Berenjena Low Carb
Estas milanesas son perfectas para una cena liviana después del gimnasio o para un almuerzo rápido y saludable.
Si querés maridar con algo refrescante, una limonada casera sin azúcar es una excelente opción.
Cómo ganar dinero extra con Milanesas Veganas de Berenjena Low Carb
- Venta en viandas: Prepará varias porciones y vendelas como viandas fit en gimnasios o a clientes que busquen opciones saludables.
- Clases de cocina online: Ofrecé talleres para enseñar a preparar comidas veganas low carb.
- Delivery de comidas saludables: Creá un servicio de entrega de comidas veganas y saludables para quienes no tienen tiempo de cocinar.
Conclusión
Las Milanesas Veganas de Berenjena Low Carb son una opción perfecta para quienes buscan perder peso o simplemente mantenerse en forma con una dieta saludable y deliciosa.
Esta receta es fácil de hacer, liviana y tiene todo el sabor que necesitas para tus comidas diarias.
Contame en los comentarios qué te pareció la receta y qué otras recetas te gustaría que comparta.
