Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb
Las Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb son una excelente opción si estás buscando una receta fit, que te ayude a mantener una alimentación saludable mientras te cuidas y haces ejercicio.
Estas galletitas, además de ser 100% veganas, te pueden acompañar en el proceso de perder peso sin renunciar al sabor.
Con una combinación perfecta de avena y limón, estas delicias no solo son bajas en carbohidratos, sino que también te ayudarán a perder esa pancita extra si las incluyes en tu rutina fitness. Vamos a prepararlas juntos.
La Historia de Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb
La receta de Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb surgió de la necesidad de crear una opción dulce y ligera para quienes buscan recetas saludables sin azúcar ni carbohidratos excesivos.
Aunque la avena ha sido utilizada desde tiempos antiguos, su combinación con limón y la harina de almendras le da un toque fresco y moderno.
Es una receta que ha ganado popularidad entre quienes siguen una dieta low carb, gracias a su sencillez y sabor refrescante.
Ingredientes – Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb
Hablemos de lo que vas a necesitar para preparar estas Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb.
Lo mejor de esta receta es que usa ingredientes simples, que seguramente ya tenés en tu cocina, y lo más importante, son fáciles de conseguir. Así que, no hay excusas para no hacerlas.
Ingredientes:
- 1 taza (100 g) de harina de almendras
- 1/2 taza (50 g) de avena en hojuelas (certificada sin gluten si es necesario)
- 1/4 taza (60 ml) de aceite de coco derretido
- 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón recién exprimido
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 taza (60 ml) de edulcorante líquido apto para hornear (eritritol o stevia)
- 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita (2 g) de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación – Paso a Paso
Vamos con el paso a paso para preparar estas Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb. Te prometo que son súper fáciles de hacer y el resultado te va a encantar. Seguí estos pasos y en poco tiempo vas a tener unas galletitas deliciosas.
Instrucciones:
- Precalentar el horno: Precalentá el horno a 180°C y prepará una bandeja para horno forrada con papel manteca o una lámina antiadherente.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combiná la harina de almendras, la avena, el polvo de hornear, la ralladura de limón y la pizca de sal. Revolvé bien para que los ingredientes secos se distribuyan de manera uniforme.
- Preparar los ingredientes húmedos: En otro bol, mezclá el aceite de coco derretido, el jugo de limón, el edulcorante y la esencia de vainilla. Batí bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
- Unir la mezcla: Verté los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclá con una espátula o una cuchara de madera hasta obtener una masa uniforme. Si la masa está muy húmeda, podés agregar un poco más de harina de almendras; si está muy seca, un chorrito más de jugo de limón o agua.
- Formar las galletitas: Con las manos, formá pequeñas bolitas de masa (aproximadamente del tamaño de una nuez) y colocá las bolitas en la bandeja para horno, dejando un poco de espacio entre ellas. Luego, aplastá ligeramente cada bolita con la palma de la mano o con un tenedor para darle forma de galletita.
- Hornear: Llevá la bandeja al horno y horneá durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletitas estén firmes al tacto. Retirá del horno y dejá enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 25-30 minutos
Porciones: 12-15 galletitas
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir el aceite de coco por otro tipo de grasa?
Sí, podés usar aceite de oliva o mantequilla vegana como alternativa.
¿Cómo puedo hacer esta receta más barata?
Si la harina de almendras te parece costosa, podés reemplazarla con harina de avena molida.
¿Qué puedo usar si no tengo edulcorante líquido?
Podés usar azúcar de coco o cualquier otro endulzante vegano en polvo, ajustando las cantidades.
¿Puedo congelar las galletitas?
Sí, se pueden congelar en un recipiente hermético y duran hasta un mes.
¿Cómo las hago más crocantes?
Si te gustan más crocantes, podés dejarlas un par de minutos extra en el horno, pero vigilalas para que no se quemen.
Beneficios de los Ingredientes
Los ingredientes principales de las Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb tienen varios beneficios.
La avena es una excelente fuente de fibra, mientras que la harina de almendras aporta proteínas y grasas saludables.
El limón, por su parte, le da un toque fresco y es ideal para quienes buscan recetas ligeras y refrescantes.
Mejores Ocasiones para Servir Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb
Estas galletitas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como un snack de media tarde o para acompañar una infusión después de la comida.
También son ideales para compartir en reuniones con amigos o para disfrutar mientras ves una película. Combinalas con un té verde o de hierbas para un maridaje perfecto.
Cómo ganar dinero extra con Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb
- Venta en ferias o mercados: Hacé un lote grande y vendelas en mercados locales o ferias de alimentos saludables.
- Ofrecerlas por delivery: Si tenés una red social activa, podés ofrecerlas para delivery en tu zona.
- Paquetes personalizados: Creá paquetes de regalo personalizados con tus galletitas, ideales para cumpleaños o eventos especiales.
Conclusión
Las Galletitas Veganas de Limón y Avena Low Carb son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan perder peso sin renunciar al sabor.
Esta receta fit es muy fácil de hacer y perfecta para cualquier momento del día. No dudes en dejar un comentario con tu opinión o sugerencias, siempre me interesa saber qué pensás. ¡A disfrutar!
