Provoleta Vegana Low Carb con Tomates Asados
La Provoleta Vegana Low Carb con Tomates Asados es la opción perfecta si estás buscando una receta deliciosa, saludable y que te ayude a perder peso.
Este plato no solo es 100% vegano, sino que también es bajo en carbohidratos, ideal para aquellos que desean una comida fit que los acompañe en su proceso de pérdida de peso y en su camino hacia un estilo de vida más fitness.
Además, la combinación del queso vegano con los tomates asados lo hace irresistiblemente sabroso. Y lo mejor de todo es que podés disfrutarlo sin culpa, siempre que lo combinés con ejercicio regular.
La Historia de la Provoleta Vegana Low Carb con Tomates Asados
La provoleta es un clásico de la gastronomía argentina, originalmente preparada con queso de vaca. Sin embargo, con el auge de la alimentación vegana, surgió esta versión con queso vegetal que mantiene toda la esencia del plato original.
Esta adaptación permite a los amantes de la cocina disfrutar de una versión más ligera y vegana, sin perder el sabor característico de la provoleta dorada y crujiente.
Hoy en día, la Provoleta Vegana Low Carb con Tomates Asados es una excelente opción tanto para veganos como para aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos.
Ingredientes – Provoleta Vegana Low Carb con Tomates Asados
Elegir los ingredientes adecuados es clave para que esta receta salga a la perfección.
Lo bueno de esta versión vegana es que podés encontrar todos los ingredientes en tiendas locales o supermercados, y además son muy fáciles de preparar.
La combinación de la provoleta vegana con los tomates asados es una explosión de sabores. Vamos a necesitar lo siguiente:
Ingredientes para la provoleta:
- 200 g de queso vegano para fundir (puede ser de almendras o anacardos)
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita (5 g) de orégano seco
- 1/2 cucharadita (2 g) de ají molido (opcional)
- Pimienta a gusto
Ingredientes para los tomates asados:
- 2 tomates medianos (aproximadamente 300 g), cortados en mitades
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharadita (5 g) de tomillo fresco o seco
- Sal y pimienta a gusto
Preparación – Paso a Paso
Esta receta tiene varios pasos, pero te aseguro que vale la pena. El secreto está en dejar que los tomates se asen bien en el horno para obtener ese sabor dulce y profundo, mientras que el queso vegano se dora perfectamente en la sartén.
- Preparar los tomates asados: Precalentá el horno a 200°C. Colocá las mitades de tomate en una bandeja para horno con el lado cortado hacia arriba. Rociá con las 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvoreá el ajo picado, el tomillo, sal y pimienta. Asalos en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
- Preparar la provoleta vegana: Mientras los tomates se asan, cortá el bloque de queso vegano en rodajas gruesas (aproximadamente 1,5 cm de grosor). Calentá una sartén apta para horno o una bandeja pequeña a fuego medio con la cucharada de aceite de oliva.
- Cocinar la provoleta: Colocá las rodajas de queso en la sartén caliente. Espolvoreá con orégano, ají molido (si lo usás) y pimienta a gusto. Dorá cada lado durante 2-3 minutos o hasta que el queso esté bien dorado y comience a derretirse ligeramente. Si preferís, podés llevar la sartén al horno en los últimos 5 minutos de cocción de los tomates para que el queso se funda mejor.
- Servir: Una vez listos los tomates y la provoleta, serví todo caliente. Colocá las rodajas de queso en un plato y acompañá con los tomates asados. Si querés, decorá con un poco más de orégano o unas hojas frescas de albahaca.
Consejos adicionales:
- Podés añadir un toque extra de sabor rociando un poco de aceto balsámico sobre los tomates asados antes de servir.
- Esta provoleta vegana es perfecta como entrada o como parte de una comida ligera acompañada de una ensalada fresca.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir el queso vegano?
Sí, podés usar cualquier queso vegano que se derrita bien, como uno de almendras o anacardos.
¿Qué puedo usar en lugar de tomates asados?
Podés reemplazar los tomates por pimientos asados o berenjenas para una variación deliciosa.
¿Cómo hago esta receta más económica?
Usá un queso vegano casero en lugar de uno comprado. Hay recetas fáciles para hacer queso vegano en casa con anacardos o tofu.
¿Es necesario usar ají molido?
No, el ají molido es opcional. Si no te gusta el picante, podés omitirlo sin problemas.
¿Cómo hago la receta sin aceite?
Podés asar los tomates sin aceite, simplemente usando una bandeja antiadherente. En cuanto al queso, es mejor con un poquito de aceite para dorar bien, pero podés usar una sartén antiadherente si preferís evitarlo.
Beneficios de los Ingredientes
Los ingredientes principales de esta receta son ricos en grasas saludables.
El queso vegano aporta proteínas y grasas vegetales que ayudan a mantenerte saciado, mientras que los tomates son una excelente fuente de antioxidantes.
La combinación de estos dos elementos te ofrece un plato bajo en carbohidratos pero lleno de sabor, ideal para cualquier comida low carb.
Mejores Ocasiones para Servir Provoleta Vegana Low Carb con Tomates Asados
La Provoleta Vegana Low Carb con Tomates Asados es perfecta para servir en una cena ligera o como entrada en una comida más formal.
También va muy bien como acompañamiento para una ensalada fresca o una porción de vegetales al vapor.
Podés maridar este plato con una limonada fresca o un agua saborizada casera para una combinación refrescante.
Cómo ganar dinero extra con Provoleta Vegana Low Carb con Tomates Asados
- Ofrecé esta provoleta vegana como opción en tu menú de comidas saludables a domicilio.
- Prepará porciones individuales y vendelas en ferias de comida vegana o saludable.
- Creá una versión empaquetada al vacío para que tus clientes puedan prepararla en casa cuando quieran.
Conclusión
La Provoleta Vegana Low Carb con Tomates Asados es una receta fácil de preparar, ideal para aquellos que buscan una opción deliciosa, saludable y baja en carbohidratos.
Ya sea que la disfrutes como entrada o como parte de una comida más completa, te aseguramos que esta receta te va a encantar.
Dejá tus comentarios y sugerencias para futuras recetas, siempre nos encanta saber qué pensás.
