Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten
Los Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten son una opción perfecta si estás buscando una receta saludable, deliciosa y apta para quienes quieren cuidar su figura.
Esta receta, además de ser 100% vegana, te ayudará en tu proceso de emagrecimiento si la combinás con un estilo de vida fit.
Sabemos que no es fácil perder peso y reducir esos kilos extras, pero con opciones como estas, que además son riquísimas, ¡podés hacerlo sin dejar de disfrutar!
La Historia de los Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten
El alfajor es un clásico de la repostería en Argentina. Tradicionalmente, se hace con dulce de leche, pero en esta versión más saludable lo reemplazamos por dulce de batata.
Aunque parezca una novedad, los alfajores con batata tienen una larga historia en nuestra gastronomía, sobre todo en las regiones del norte, donde la batata es un ingrediente común.
Con esta receta de Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten, mantenemos viva la tradición pero adaptándola a las necesidades actuales.
Ingredientes – Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten
Hacer estos Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten es súper fácil, y lo mejor de todo es que son aptos para celíacos.
¿No es genial cuando podés disfrutar de algo dulce sin preocuparte por el gluten?
Para esta receta, solo necesitás algunos ingredientes simples que probablemente ya tenés en casa o podés conseguir fácilmente en cualquier tienda.
Ingredientes para las tapas:
- 1 1/2 taza (180 g) de harina de almendras
- 1/2 taza (60 g) de fécula de maíz (maicena)
- 1/4 taza (60 ml) de aceite de coco derretido
- 1/4 taza (60 ml) de sirope de agave o miel de caña
- 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla
- 1 cucharadita (5 g) de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita (1 g) de sal
Ingredientes para el relleno:
- 1 taza (250 g) de dulce de batata (podés comprarlo o hacerlo casero)
Ingredientes para la cobertura:
- 100 g de chocolate negro vegano
- 1 cucharadita (5 ml) de aceite de coco (opcional para derretir mejor el chocolate)
Preparación – Paso a Paso
Ahora que ya tenés todos los ingredientes listos, vamos al paso a paso para hacer estos Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten. Seguí estas instrucciones y vas a ver que no es nada complicado.
- Precalentar el horno: Precalentá el horno a 180°C y forrá una bandeja con papel manteca.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combiná la harina de almendras, la fécula de maíz, el polvo de hornear y la sal.
- Agregar los ingredientes húmedos: En otro bol, mezclá el aceite de coco, el sirope de agave y la vainilla. Verté esta mezcla sobre los ingredientes secos y formá una masa suave.
- Formar las tapas: Estirá la masa y cortá discos de 5 cm de diámetro. Colocalos en la bandeja.
- Hornear: Horneá por 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
- Armar los alfajores: Untá una tapa con dulce de batata y colocá otra encima.
- Derretir el chocolate: Derretí el chocolate con el aceite de coco y sumergí los alfajores.
- Dejar enfriar: Dejá que el chocolate se endurezca y ¡a disfrutar!
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otro relleno que no sea dulce de batata? Claro, podés usar dulce de membrillo o mermelada sin azúcar si preferís.
¿Cómo hago si no tengo harina de almendras? Podés usar harina de arroz, aunque el sabor y la textura cambiarán un poco.
¿Es posible hacer la receta más económica? Sí, podés reemplazar la harina de almendras por una mezcla de fécula de maíz y harina de arroz para reducir el costo.
¿Puedo hacer los alfajores sin el chocolate? Totalmente, podés espolvorear las tapas con coco rallado en lugar de cubrirlos con chocolate.
¿Cuánto duran los alfajores? En un recipiente hermético, pueden durar hasta 5 días en la heladera.
Beneficios de los Ingredientes
Los Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten contienen ingredientes que son perfectos para una dieta equilibrada.
La harina de almendras aporta proteínas y grasas saludables, mientras que el dulce de batata es una opción dulce sin procesados.
Además, el chocolate negro vegano agrega un toque indulgente sin ingredientes de origen animal.
Mejores Ocasiones para Servir Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten
Estos alfajores son ideales para cualquier ocasión, desde un postre después de la cena hasta una merienda con amigos.
También son perfectos para llevar a reuniones o picnics. Acompañalos con un té de hierbas o un mate, que son las bebidas ideales para equilibrar el sabor dulce.
Cómo ganar dinero extra con Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten
- Venta por encargo: Ofrecé tus alfajores a amigos, familiares o a través de redes sociales.
- Ferias locales: Participá en ferias veganas o mercados de productos artesanales.
- Eventos especiales: Podés ofrecerlos para cumpleaños, casamientos o eventos corporativos como opción libre de gluten.
Conclusión
Los Alfajores Veganos con Dulce de Batata Sin Gluten son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan una alternativa sin gluten y vegana.
Con esta receta fácil, podés sorprender a todos con un postre que no solo es apto para celíacos, sino que también ayuda a mantener una dieta fitness.
Dejá tu comentario contándonos cómo te salió la receta y si tenés sugerencias para futuras versiones. ¡Nos encantaría leer tu opinión!
