Milanesas Veganas de Zucchini con Salsa de Tomate
Si estás buscando una receta vegana que te ayude a mantenerte en forma, las Milanesas Veganas de Zucchini con Salsa de Tomate son la opción perfecta.
Esta receta no solo es 100% vegana, sino que también es saludable y ideal para quienes buscan perder peso o bajar la barriga.
Acompañada de una buena rutina de ejercicios, esta preparación puede ser tu aliada en el camino del fitness. Además, es súper fácil de hacer y podés disfrutarla tanto al almuerzo como a la cena.
La Historia de las Milanesas Veganas de Zucchini con Salsa de Tomate
Las milanesas son un clásico en la cocina argentina, pero esta versión vegana te sorprenderá.
Nacen como una alternativa a la milanesa tradicional de carne, reemplazando la proteína animal por ingredientes vegetales, manteniendo su sabor delicioso.
La Milanesas Veganas de Zucchini con Salsa de Tomate es una de las variantes más populares entre quienes buscan alternativas sin carne.
Ingredientes – Milanesas Veganas de Zucchini con Salsa de Tomate
Antes de comenzar, lo importante es tener todos los ingredientes listos. Esta receta es muy simple, pero el truco está en darle el toque justo con los condimentos.
La combinación de la milanesa de zucchini con la salsa de tomate casera es increíble y le da un sabor único.
Ingredientes para las milanesas:
- 2 zucchinis medianos (aproximadamente 400 g)
- 1 taza (120 g) de pan rallado vegano o harina de maíz (para una versión sin gluten)
- 1/2 taza (60 g) de harina de garbanzos
- 1/2 taza (120 ml) de agua
- 1 cucharadita (5 g) de orégano seco
- 1 cucharadita (5 g) de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita (2 g) de pimentón dulce
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva para pincelar
Ingredientes para la salsa de tomate:
- 1 lata (400 g) de tomate triturado o 2 tomates frescos grandes, triturados
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita (5 g) de orégano seco
- Sal y pimienta a gusto
Preparación – Paso a Paso
Ahora que tenés todo listo, es hora de ponerse manos a la obra. Esta receta es fácil de seguir, así que no te preocupes si no sos un experto en la cocina.
Preparar las milanesas de zucchini:
- Lavá los zucchinis y cortalos en rodajas finas, de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En un bol, mezclá la harina de garbanzos con el agua, el orégano, el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Batí bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, que será el “pegamento” para las milanesas.
- Colocá el pan rallado o la harina de maíz en otro plato.
- Pasá cada rodaja de zucchini por la mezcla de harina de garbanzos, asegurándote de que esté bien cubierta por ambos lados. Luego, rebozá las rodajas en el pan rallado o harina de maíz.
Cocinar las milanesas:
- Precalentá el horno a 200°C. Colocá las rodajas de zucchini empanadas en una bandeja para horno con papel manteca y pincelalas ligeramente con aceite de oliva por ambos lados.
- Horneá las milanesas durante 20-25 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
Preparar la salsa de tomate:
- Mientras las milanesas están en el horno, prepará la salsa. En una sartén a fuego medio, calentá el aceite de oliva y agregá el ajo picado. Salteá durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante.
- Agregá el tomate triturado y el orégano. Cociná la salsa a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ajustá la sal y la pimienta a gusto.
Servir:
Una vez que las milanesas estén listas, servilas calientes con una generosa cantidad de salsa de tomate por encima. Podés acompañarlas con una ensalada fresca o arroz.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de la de garbanzos?
Sí, podés usar harina de trigo o avena, pero perdería la característica sin gluten.
¿Se pueden freír las milanesas en lugar de hornearlas?
Claro, podés freírlas con un poco de aceite, pero recordá que así serán un poco más calóricas.
¿Qué puedo hacer si no tengo pan rallado vegano?
Podés usar avena molida o incluso harina de maíz como alternativa.
¿Puedo preparar la salsa de tomate con tomates frescos?
Sí, solo asegurate de cocinarlos lo suficiente para que se desarmen bien.
¿Cómo puedo hacer que esta receta sea más económica?
Usá pan rallado común o el que tengas a mano, y si no querés comprar zucchinis, podés probar con berenjenas.
Beneficios de los Ingredientes
El zucchini es una excelente opción para preparar milanesas porque es bajo en calorías y se cocina rápido.
Además, la salsa de tomate aporta frescura y un toque ácido que complementa perfectamente la crocancia de la milanesa.
Esta combinación es perfecta para quienes buscan recetas veganas y fit, ideales para un plan de emagrecimiento.
Mejores Ocasiones para Servir Milanesas Veganas de Zucchini con Salsa de Tomate
Este plato es perfecto para almuerzos o cenas ligeras. También es una excelente opción si estás buscando algo rápido y saludable para una reunión familiar. Podés acompañarlas con agua saborizada o jugos naturales.
Cómo ganar dinero extra con Milanesas Veganas de Zucchini con Salsa de Tomate
- Venderlas congeladas: Podés preparar varias tandas y venderlas listas para hornear.
- Ofrecerlas como parte de un menú vegano: En restaurantes o servicios de comida a domicilio.
- Darlas en clases de cocina: Si sabés cocinar bien, podés enseñar a otros cómo prepararlas.
Conclusión
Las Milanesas Veganas de Zucchini con Salsa de Tomate son una excelente alternativa para quienes buscan una comida rica, vegana y apta para perder peso.
Con su combinación de crocancia y sabor, esta receta es ideal para cualquier ocasión.
Si te animás a prepararlas, dejá tu opinión en los comentarios y contame qué te pareció. ¡Siempre estoy abierto a escuchar sugerencias!
