Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate
Las Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate son una excelente opción para quienes buscan una receta vegana y saludable.
Si estás queriendo perder peso o simplemente mejorar tu alimentación, esta receta es ideal para incorporar a tus comidas.
Al ser 100% vegana, baja en calorías y fácil de preparar, es perfecta para incluir en tu menú fit. Además, al combinarla con una rutina de ejercicios, puede ayudarte a alcanzar tus objetivos de fitness y a perder esos kilos extra. Te invito a que la pruebes y descubras cómo estas milanesas pueden ser parte de tu proceso de emagrecimiento.
La Historia de las Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate
Las Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate son una adaptación de las tradicionales milanesas argentinas.
Esta versión vegana surge como una alternativa para quienes prefieren evitar productos de origen animal, pero no quieren renunciar al clásico plato que tanto nos gusta.
Además, el calabacín aporta un toque fresco y ligero, mientras que la salsa de tomate intensifica su sabor, logrando una combinación irresistible.
Ingredientes – Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate
Antes de comenzar, te quiero contar que esta receta es súper simple y con ingredientes que seguro ya tenés en casa.
Las Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate son ideales para cuando querés algo rápido y saludable, pero con mucho sabor.
La salsa de tomate casera es el toque especial que va a elevar estas milanesas.
Ingredientes:
Para las milanesas:
- 2 calabacines medianos (aprox. 400 g)
- 1 taza (100 g) de pan rallado (puede ser sin gluten)
- 1/2 taza (60 g) de harina de garbanzo
- 1/2 taza (125 ml) de agua
- 1 cucharadita (5 g) de sal
- 1 cucharadita (5 g) de ajo en polvo
- 1 cucharadita (5 g) de pimentón
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
Para la salsa de tomate:
- 2 tomates grandes (aprox. 250 g)
- 1/2 cebolla picada (aprox. 75 g)
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita (2.5 g) de sal
- Pimienta negra al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Preparación – Paso a Paso
Ahora que ya tenemos todo listo, vamos a preparar estas deliciosas Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate. El proceso es bastante simple y lo vas a disfrutar. ¡Empecemos!
Paso a paso:
Preparar los calabacines:
Lavá bien los calabacines y cortalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Reservá las rodajas mientras preparás el empanado.
Preparar la mezcla de rebozado:
En un bol, mezclá la harina de garbanzo con el agua, la sal, el ajo en polvo y el pimentón. Batí bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Empanar las milanesas:
Pasá cada rodaja de calabacín primero por la mezcla de harina de garbanzo y luego cubrila bien con el pan rallado, asegurándote de que queden bien empanadas.
Colocá las rodajas empanadas en una bandeja para hornear previamente aceitada con una cucharada de aceite de oliva.
Hornear las milanesas:
Precalentá el horno a 200°C.
Horneá las rodajas de calabacín empanadas durante 20-25 minutos, dándolas vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Preparar la salsa de tomate:
Mientras las milanesas se hornean, prepará la salsa.
En una sartén, calentá el aceite de oliva y dorá la cebolla picada junto con el ajo.
Agregá los tomates picados en cubos pequeños, la sal y la pimienta. Cociná a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese.
Podés añadir algunas hojas de albahaca fresca para un toque de sabor (opcional).
Servir:
Retirá las milanesas del horno y servilas calientes acompañadas de la salsa de tomate por encima.
Preguntas Comunes
¿Puedo reemplazar el calabacín por otra verdura?
Sí, podés usar berenjena o zapallo como alternativa.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
Podés usar pan rallado casero o de supermercado, y reemplazar la harina de garbanzo por harina común si no tenés restricciones.
¿Qué puedo usar en lugar de la salsa de tomate?
Podés acompañar las milanesas con una salsa de champiñones o simplemente con limón.
¿Puedo hacer las milanesas sin gluten?
Claro, solo necesitás usar pan rallado sin gluten.
¿Puedo freír las milanesas en lugar de hornearlas?
Sí, pero hornearlas es una opción más saludable, ya que usa menos aceite.
Beneficios de los Ingredientes
El calabacín es el protagonista de esta receta y aporta ligereza y frescura. Además, al ser un vegetal con alto contenido de agua, ayuda a mantenernos saciados sin sumar muchas calorías.
El pan rallado le da esa textura crocante que todos amamos, y la salsa de tomate aporta un sabor intenso y delicioso.
Mejores Ocasiones para Servir Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate
Esta receta es ideal para un almuerzo o cena ligera. Podés servirlas en una reunión familiar o simplemente disfrutar de una comida saludable después de un día de trabajo.
Acompañalas con una ensalada fresca y un jugo natural para equilibrar los sabores.
Cómo ganar dinero extra con Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate
- Podés preparar estas milanesas y venderlas en ferias de comida saludable.
- También podés ofrecerlas como menú vegano a domicilio.
- Otra opción es venderlas congeladas, listas para hornear.
Conclusión
Las Milanesas Veganas de Calabacín con Salsa de Tomate son una opción deliciosa, fácil de preparar y perfecta para quienes buscan una alimentación más sana.
Con ingredientes simples, podés crear un plato que combina lo crocante y lo fresco en cada bocado.
Si te gustó esta receta, dejá tu opinión sincera y contame qué otra receta te gustaría ver. ¡Anímate a prepararla y disfrutá de su sabor increíble!
