Tarta Vegana de Puerro y Calabacín Sin Gluten
La Tarta Vegana de Puerro y Calabacín Sin Gluten es una receta perfecta para quienes buscan una opción saludable, 100% vegana y sin gluten.
Esta receta te ayudará a mantenerte en forma y perder peso, ya que combina ingredientes ligeros y nutritivos que, junto a una rutina de ejercicios, pueden ser ideales para tu objetivo de perder barriga y lograr un estilo de vida más fitness.
¡Es deliciosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión!
La Historia de la Tarta Vegana de Puerro y Calabacín Sin Gluten
Esta receta de tarta tiene sus raíces en la cocina casera tradicional, donde se combinan puerros y calabacines, verduras que siempre han sido muy populares en la gastronomía local.
Lo interesante de esta versión es que se adapta al estilo de vida vegano y sin gluten, lo que la hace ideal para quienes buscan una opción saludable sin perder el sabor.
Ingredientes – Tarta Vegana de Puerro y Calabacín Sin Gluten
Cuando hablamos de esta receta, lo primero que se nos viene a la mente es lo fácil que es encontrar todos los ingredientes.
Además, es una receta sin gluten, por lo que cualquiera con intolerancia puede disfrutarla sin problemas. Acá te dejo los ingredientes:
Ingredientes para la masa sin gluten:
- 1 1/2 tazas (180 g) de harina de arroz
- 1/2 taza (60 g) de fécula de maíz (maicena)
- 1/2 taza (120 ml) de agua fría
- 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita (5 g) de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita (2 g) de sal
Ingredientes para el relleno:
- 2 puerros medianos, en rodajas finas (solo la parte blanca)
- 1 calabacín (zucchini) mediano, en rodajas finas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 taza (120 ml) de leche vegetal (almendra, avena o soja)
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharadita (5 g) de cúrcuma (opcional)
- 1 cucharada (10 g) de semillas de girasol (opcional)
Preparación – Paso a Paso
Hacer esta Tarta Vegana de Puerro y Calabacín Sin Gluten es muy sencillo. Solo necesitás seguir los pasos que te dejo a continuación:
Preparar la masa sin gluten:
Mezclá la harina de arroz, la fécula de maíz, el polvo de hornear y la sal en un bol.
Agregá el aceite de oliva y el agua fría poco a poco, mezclando hasta que obtengas una masa suave.
Estirá la masa y forrá un molde para tarta aceitado. Reservá en la heladera mientras preparás el relleno.
Cocinar el relleno:
En una sartén grande, calentá el aceite de oliva y dorá el ajo y la cebolla.
Añadí el puerro y el calabacín, cociná por 5-7 minutos y sazoná con sal, pimienta y cúrcuma.
Verté la leche vegetal y cociná por 2-3 minutos más hasta integrar bien el relleno.
Armar la tarta:
Verté el relleno sobre la masa reservada y, si querés, espolvoreá semillas de girasol por encima.
Horneá a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y firme.
Servir:
Dejá que se enfríe un poco antes de cortar y servir.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otro tipo de harina para la masa?
Sí, podés probar con harina de almendra o de garbanzo si preferís una alternativa diferente.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
Reemplazá la leche vegetal por agua y las semillas de girasol por otras más accesibles como el lino o chía.
¿Qué pasa si no tengo cúrcuma?
No pasa nada, podés omitirla o reemplazarla por un poquito de pimentón dulce para darle color.
¿Es posible hacer esta receta sin leche vegetal?
Claro, podés usar solo agua o agregar una cucharada de aceite extra para mantener la cremosidad.
¿Puedo agregar más verduras?
Por supuesto, champiñones o espinaca le irían genial al relleno de esta tarta.
Beneficios de los Ingredientes
El puerro y el calabacín son dos ingredientes básicos en esta receta, y además de ser ligeros y frescos, ambos son ricos en fibra y agua, lo que los hace perfectos para mantenerte satisfecho sin sentirte pesado.
Son ingredientes que aportan textura y sabor suave, ideales para una comida fit.
Mejores Ocasiones para Servir la Tarta Vegana de Puerro y Calabacín Sin Gluten
Esta tarta es ideal para un almuerzo ligero o una cena saludable en cualquier época del año.
Si querés acompañarla con algo, un jugo de naranja recién exprimido o una limonada casera sería la pareja perfecta.
Cómo ganar dinero extra con la Tarta Vegana de Puerro y Calabacín Sin Gluten
- Podés vender porciones de tarta en ferias o eventos veganos locales.
- Ofrecé esta tarta en tu servicio de catering especializado en comidas saludables.
- Creá una página en redes sociales donde vendas comida casera vegana y promocioná esta tarta como una opción sin gluten.
Conclusión
La Tarta Vegana de Puerro y Calabacín Sin Gluten es una opción excelente si buscás algo liviano, delicioso y fácil de preparar.
Su combinación de sabores suaves y una textura única hacen de esta receta una ganadora en cualquier mesa.
Probala en tu próxima comida y contanos qué te pareció. ¡Nos encantaría escuchar tu opinión y cualquier sugerencia que tengas para mejorarla!
