Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar
El Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar es una receta ideal para aquellos que buscan opciones saludables, veganas y que puedan ayudar en el proceso de perder peso.
Este budín es perfecto si estás en una dieta para bajar de peso o simplemente querés mantener un estilo de vida fitness.
Además, es una opción libre de azúcar refinada, lo que la convierte en una alternativa deliciosa y equilibrada para acompañar el té o café sin culpas. Esta receta es 100% vegana y, acompañada de ejercicio regular, puede ser una aliada en el camino hacia el emagrecimiento y la pérdida de barriga. ¡Animate a probarla!
La Historia de Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar
El budín es un clásico en la repostería, y esta versión vegana sin azúcar tiene sus raíces en la búsqueda de alternativas más saludables a los dulces tradicionales.
El uso de ingredientes como la harina de almendras y la leche vegetal surge del deseo de disfrutar sabores ricos sin sacrificar la salud.
Con esta receta, podés disfrutar del toque refrescante del limón con un toque crujiente de almendras, todo sin ningún azúcar refinado.
Ingredientes – Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar
Para preparar este delicioso Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar, necesitás ingredientes accesibles que seguro ya tenés en casa o que podés encontrar fácilmente.
Lo mejor es que no te complicás con ingredientes exóticos, todo es práctico y sencillo.
Acá te dejo la lista:
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas (180 g) de harina de almendra
- 1/2 taza (60 g) de harina de avena (sin gluten, si es necesario)
- 1/2 taza (120 ml) de leche vegetal (puede ser de almendras o soja)
- 1/4 taza (60 ml) de aceite de coco derretido
- 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 taza (50 g) de eritritol o stevia granulada
- 1 cucharadita (5 g) de polvo de hornear
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 1/4 taza (25 g) de almendras fileteadas para decorar
Preparación – Paso a Paso
Hacer este Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar no tiene ninguna ciencia complicada, es súper fácil y podés hacerlo en menos de una hora.
A continuación te dejo los pasos detallados para que no te pierdas en ningún momento. Solo seguí las indicaciones y disfrutá de este budín casero.
Paso a paso:
Preparar el horno y molde:
Precalentá el horno a 180°C. Engrasá un molde de budín con un poco de aceite de coco o forralo con papel para hornear para que sea más fácil desmoldar después.
Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, tamizá la harina de almendra, la harina de avena y el polvo de hornear. Agregá el eritritol o la stevia y la ralladura de limón. Mezclá bien todos los ingredientes secos.
Incorporar los líquidos:
En otro bol, combiná la leche vegetal, el aceite de coco derretido, el jugo de limón y la vainilla. Revolvé bien hasta que estén completamente integrados.
Unir las mezclas:
Verté la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revolvé hasta formar una masa homogénea. Asegurate de que no queden grumos y que la mezcla esté suave.
Verter en el molde:
Colocá la masa en el molde de budín previamente preparado y nivelá la superficie con una espátula. Decorá la parte superior con almendras fileteadas para darle un toque crujiente.
Hornear:
Llevá el molde al horno y horneá durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno, así que revisá a partir de los 30 minutos.
Dejar enfriar:
Una vez listo, sacá el budín del horno y dejá que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colocálo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir la harina de almendras? Sí, podés usar harina de coco, pero la textura será un poco diferente.
¿Cómo hago esta receta más barata? Podés cambiar la harina de almendras por harina común, aunque no será sin gluten.
¿Puedo usar otro endulzante? Sí, podés usar azúcar de coco o sirope de agave, pero ajustá las cantidades según el gusto.
¿Cuánto tiempo dura el budín? Dura hasta 5 días si lo guardás en un recipiente hermético en la heladera.
¿Puedo congelar el budín? Sí, podés congelarlo por hasta 2 meses. Solo asegúrate de envolverlo bien para que no se queme con el frío.
Beneficios de los Ingredientes
El Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar utiliza ingredientes ricos en grasas saludables, como la harina de almendras y el aceite de coco.
La leche vegetal, además de ser libre de lactosa, es ligera y perfecta para dietas fit. El limón aporta un toque fresco, ideal para quienes buscan opciones dulces sin azúcar.
Mejores Ocasiones para Servir Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar
Este budín es perfecto para servir en meriendas, reuniones familiares o como un snack saludable después del ejercicio.
Acompañalo con una infusión o un buen café sin azúcar para equilibrar los sabores. Es ideal para cualquier ocasión en la que querás disfrutar de un dulce sin culpa.
Cómo ganar dinero extra con Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar
- Venderlo en ferias o eventos locales.
- Ofrecerlo como opción saludable en cafeterías veganas.
- Crear packs de budines veganos para vender online.
Conclusión
El Budín Vegano de Limón y Almendras Sin Azúcar es una opción saludable, rica y fácil de hacer que te permitirá disfrutar de un postre sin culpas.
Con sus ingredientes accesibles y su preparación simple, es una receta que seguro te va a gustar.
Probalá y contanos qué te pareció en los comentarios. ¡Tus opiniones y sugerencias son siempre bienvenidas!
