Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos
Las Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos son una opción ideal para quienes buscan perder peso de manera saludable y disfrutar de comidas caseras deliciosas.
Esta receta, completamente vegana, es perfecta para aquellos que quieren mantener un estilo de vida fit sin sacrificar el sabor.
Además, si combinás esta receta con una rutina de ejercicio regular, vas a notar cómo te ayuda en tu proceso de emagrecimiento y a perder esa barriguita que tanto querés. Es fácil de preparar, llena de sabor y con ingredientes accesibles en cualquier despensa.
La Historia de las Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos
Las empanadas son un plato que tiene sus raíces en la cocina española, pero que ha sido adoptado en muchos países de América Latina, incluyendo Argentina.
Las versiones tradicionales suelen llevar carne, pero con el auge del veganismo, las recetas como las Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos han ganado popularidad.
Lo mejor de esta receta es que combina la textura de los garbanzos con el sabor fresco de la espinaca, creando un relleno que no tiene nada que envidiarle a las empanadas convencionales.
Ingredientes – Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos
Antes de empezar con la receta, siempre es importante tener todos los ingredientes a mano.
Las Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos son muy versátiles y podés hacerlas con lo que tengas en casa.
Los ingredientes son sencillos y fáciles de encontrar. Recordá, cuanto más frescos sean los ingredientes, más ricas te van a quedar las empanadas.
Ingredientes para la masa:
- 2 tazas (250 g) de harina de trigo o harina integral
- 1/2 taza (120 ml) de agua tibia
- 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita (5 g) de sal
Ingredientes para el relleno:
- 2 tazas (400 g) de garbanzos cocidos
- 2 tazas (60 g) de espinaca fresca, lavada y picada
- 1 cebolla mediana (aproximadamente 100 g), picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita (5 g) de pimentón dulce
- 1 cucharadita (5 g) de comino
- Sal y pimienta a gusto
Preparación – Paso a Paso
Ahora que tenés todos los ingredientes listos, vamos con la preparación de las Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos. Seguí los pasos al pie de la letra, y vas a ver cómo te salen perfectas. Tomate tu tiempo y disfrutá del proceso. Acá te cuento cómo hacerlas.
Preparar la masa:
Mezclá la harina con la sal. Hacé un huequito en el centro y añadí el agua tibia y el aceite de oliva. Amasá hasta que te quede una masa suave.
Cubrí la masa con un paño limpio y dejala reposar por 30 minutos.
Preparar el relleno:
Salteá la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén doraditos. Añadí la espinaca y cocinala por unos minutos hasta que se reduzca.
En un bol, aplastá los garbanzos cocidos con un tenedor. Después, sumalos a la sartén con la espinaca y mezclá bien. Agregá el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Dejá enfriar.
Formar las empanadas:
Precalentá el horno a 180°C. Estirá la masa en discos de unos 10 cm de diámetro. Colocá una cucharada del relleno en el centro de cada disco, doblá por la mitad y sellá los bordes con un tenedor.
Hornear:
Poné las empanadas en una bandeja y pincelalas con un poco de aceite de oliva. Horneá por 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Preguntas Comunes
¿Puedo hacer la receta sin espinaca? ¡Claro! Podés reemplazarla por acelga o kale si lo preferís.
¿Cómo puedo hacer la receta más barata? Usá garbanzos secos en lugar de enlatados y espinaca congelada para ahorrar.
¿Se pueden congelar las empanadas? Sí, podés congelarlas crudas o cocidas para tener una opción rápida a mano.
¿Puedo usar otro tipo de harina? Sí, podés usar harina integral o sin gluten si preferís una versión más saludable.
¿Qué salsa puedo usar para acompañarlas? Podés servirlas con una salsa de tomate casera o un chimichurri vegano.
Beneficios de los Ingredientes
Las Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos no solo son riquísimas, sino que también están llenas de ingredientes beneficiosos.
Los garbanzos son una fuente excelente de proteínas vegetales y la espinaca aporta fibra y minerales.
Además, al no usar ingredientes de origen animal, son una opción más ligera para quienes buscan perder peso.
Mejores Ocasiones para Servir Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos
Estas empanadas son ideales para cualquier ocasión. Pueden ser una opción perfecta para un almuerzo rápido, un snack saludable o incluso para una reunión con amigos.
Si querés combinarlas con algo refrescante, te recomiendo acompañarlas con una agua saborizada de limón o menta.
Cómo ganar dinero extra con Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos
- Venta local: Ofrecé estas empanadas en ferias o eventos veganos de tu zona.
- Delivery casero: Podés armar un pequeño emprendimiento de empanadas veganas para enviar a domicilio.
- Congeladas por encargo: Hacé empanadas en grandes cantidades, congelalas y vendelas listas para cocinar.
Conclusión
Las Empanadas Veganas de Espinaca y Garbanzos son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan una receta fácil y llena de sabor.
Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podés preparar estas empanadas en poco tiempo y disfrutar de una comida que te ayudará en tu proceso de emagrecimiento.
Dejá tus comentarios abajo y contame qué te pareció esta receta, ¡quiero saber tu opinión!
