Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb

Si estás buscando una opción rica, saludable y que te ayude en tu plan fitness, la Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb es perfecta para vos.

Esta receta no solo es 100% vegana, sino que también te puede ayudar a perder peso y mantener una dieta equilibrada si la combinás con una rutina de ejercicios.

Imaginá disfrutar de un plato delicioso y sentir que estás cuidando tu salud al mismo tiempo. Es ideal para perder barriga sin sacrificar sabor, además de ser súper fácil de hacer con ingredientes que seguro ya tenés en tu cocina.

La Historia de Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb

La Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb surge como una alternativa a las clásicas milanesas de carne, pero adaptada para quienes buscan una opción sin productos animales y con menos carbohidratos.

Con el auge de las dietas low carb y el interés por una alimentación más consciente, esta versión vegana se ha popularizado en muchos hogares argentinos.

Las milanesas de garbanzo, además de ser una excelente fuente de proteína vegetal, se combinan perfectamente con una salsa de tomate casera que le da un toque fresco y liviano.

Ingredientes – Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb

Para preparar la Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb, solo necesitás ingredientes simples que seguro ya tenés o podés conseguir fácilmente.

Esta receta es una gran opción cuando querés algo rápido, sabroso y bajo en carbohidratos. A continuación, te dejo la lista de ingredientes:

Ingredientes para las milanesas:

• 1 taza (200 g) de garbanzos cocidos
• 1/2 taza (50 g) de harina de almendra
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita (5 g) de comino en polvo
• 1 cucharadita (5 g) de orégano seco
• 1/2 cucharadita (2 g) de sal
• 1/4 cucharadita (1 g) de pimienta negra molida
• 2 cucharadas (15 g) de semillas de sésamo (opcional)

Ingredientes para la salsa de tomate:

• 4 tomates medianos, pelados y picados
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita (2 g) de orégano seco
• Sal y pimienta a gusto
• 1 hoja de laurel (opcional)

Preparación – Paso a Paso

Ahora que ya tenés todos los ingredientes listos, es momento de ponerte manos a la obra y preparar esta deliciosa Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb.

Seguí los pasos que te dejo a continuación para que la receta te salga perfecta:

Preparar las milanesas:

1. En un procesador de alimentos, colocá los garbanzos cocidos, el ajo picado, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Procesá hasta obtener una mezcla uniforme.
2. Añadí la harina de almendra y mezclá bien hasta que la masa quede firme pero moldeable. Si es necesario, agregá una cucharadita de agua para ajustar la consistencia.
3. Formá las milanesas con las manos, haciendo discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
4. Pasá las milanesas por las semillas de sésamo si las estás usando, para darle una textura crocante por fuera.
5. En una sartén, calentá el aceite de oliva a fuego medio y dorá las milanesas de garbanzo por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén crujientes por fuera.

Preparar la salsa de tomate:

1. En una sartén, calentá el aceite de oliva a fuego medio. Agregá el ajo picado y cociná hasta que esté dorado.
2. Incorporá los tomates picados, el orégano, la sal, la pimienta y la hoja de laurel si estás usando. Cociná a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese.
3. Retirá la hoja de laurel antes de servir.

Montar el plato:
Serví las milanesas de garbanzo con una porción generosa de salsa de tomate por encima. Podés acompañarlas con una ensalada verde o verduras al vapor para mantener el plato low carb.

Preguntas Comunes

¿Puedo usar otra harina en lugar de harina de almendra?
Sí, podés usar harina de avena o harina integral si no estás buscando una opción baja en carbohidratos.

¿Puedo hacer las milanesas al horno en lugar de freírlas?
Claro, cociná las milanesas en el horno a 180°C durante unos 20-25 minutos, dándolas vuelta a la mitad del tiempo.

¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
Podés reemplazar la harina de almendra por harina común o de maíz, lo que hará que la receta sea más accesible.

¿Se pueden congelar las milanesas?
Sí, podés congelar las milanesas antes de cocinarlas. Así las tenés listas para cuando quieras prepararlas.

¿Con qué puedo acompañar este plato?
Una buena opción es una ensalada fresca de hojas verdes o verduras al vapor para mantener el plato low carb.

Beneficios de los Ingredientes

La Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb es ideal porque los garbanzos aportan una buena dosis de proteínas y fibra.

Además, el uso de harina de almendra hace que el plato sea low carb y le da una textura deliciosa.

La salsa de tomate casera es perfecta para aportar frescura y un sabor único a la receta.

Mejores Ocasiones para Servir Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb

Esta receta es ideal para un almuerzo liviano o una cena después de entrenar.

Podés acompañarla con una agua saborizada con limón o un té helado sin azúcar, que armonizan muy bien con el plato.

Cómo ganar dinero extra con Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb

1. Podés vender estas milanesas en ferias de comida saludable o vegana.
2. Ofrecé servicios de catering con opciones veganas y low carb para eventos.
3. Creá tu propio ebook de recetas veganas y vendelo online.

Conclusión

La Milanesa Vegana de Garbanzo con Salsa de Tomate Low Carb es una receta fácil, deliciosa y saludable que podés incorporar en tu dieta diaria.

Es perfecta para quienes buscan un plato low carb y desean perder peso sin sacrificar sabor.

Espero que te animes a prepararla y me cuentes cómo te salió. ¡Dejame un comentario con tu opinión y sugerencias para futuras recetas!